{"id":26870,"date":"2025-12-12T10:12:57","date_gmt":"2025-12-12T10:12:57","guid":{"rendered":"https:\/\/erlebnisregion-pfaffenhofen.de\/?post_type=interview&#038;p=26870"},"modified":"2025-12-15T10:21:16","modified_gmt":"2025-12-15T10:21:16","slug":"interview-mit-harald-zandtner-vom-muich-heisl","status":"publish","type":"interview","link":"https:\/\/erlebnisregion-pfaffenhofen.de\/en\/interview\/interview-mit-harald-zandtner-vom-muich-heisl\/","title":{"rendered":"Interview mit Harald Zandtner vom Muich-Heisl"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"26870\" class=\"elementor elementor-26870\" data-elementor-post-type=\"interview\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-73cd216 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"73cd216\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4ff16d9 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"4ff16d9\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bbcd54a elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"bbcd54a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/erlebnisregion-pfaffenhofen.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_0902-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-image-26880\" alt=\"Melanie und Harald Zandtner\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3da8c25 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"3da8c25\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9e0c95c elementor-blockquote--skin-quotation elementor-blockquote--align-center elementor-widget elementor-widget-blockquote\" data-id=\"9e0c95c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"blockquote.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<blockquote class=\"elementor-blockquote\">\n\t\t\t<p class=\"elementor-blockquote__content\">\n\t\t\t\tWir tr\u00e4umen von einer kleinen Event-Gastronomie, bei der ausschlie\u00dflich saisonale und regionale Produkte verarbeitet werden.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-q-footer\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<cite class=\"elementor-blockquote__author\">Harald Zandther<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-07a3a35 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"07a3a35\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fd9a70b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fd9a70b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Harald, stell dich bitte kurz vor: Wer bist du?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a1b00e0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a1b00e0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ich hei\u00dfe Harald Zandtner, bin 45 Jahre alt und bewirtschafte gemeinsam mit meiner Frau Melanie und unseren 3 Kindern einen landwirtschaftlichen Betrieb mit Direktvermarktung und Milchk\u00fchen in Klenau.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d719649 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d719649\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Seit wann bewirtschaftet ihr euren Hof, und was hat euch zur Direktvermarktung gef\u00fchrt?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-64169df elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"64169df\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Seit 2018 bewirtschaften wir den Hof und haben nach der \u00dcbernahme langsam die Direktvermarktung aufgebaut.<\/p><p>Anf\u00e4nglich mit Schweinefleisch und Rohmilch in unserem Muich-Heisl am Hof. Dann haben wir mit der Belieferung der Marktschw\u00e4rmer in Pfaffenhofen und Schrobenhausen begonnen. Im Jahr 2025 haben wir nun einen gr\u00f6\u00dferen Hofladen in Schrobenhausen er\u00f6ffnet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-82ae14d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"82ae14d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Was bedeutet dir die Arbeit mit den Tieren und mit regionalen Lebensmitteln?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d6c159 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6d6c159\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Die Arbeit mit Tieren bedeutet uns sehr viel. Wir wollen unsere Tiere so artgerecht wie m\u00f6glich halten. Unser Betrieb wirtschaftet seit 2001 nach \u00f6kologischen Richtlinien bei der auch viel Wert auf Tierwohl gelegt wird.<\/p><p>Auch die Produktion und Verarbeitung von regionalen Lebensmitteln ist uns sehr wichtig. Nur durch die St\u00e4rkung der regionalen Landwirtschaft wird auch die Umwelt geschont.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-54f2837 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"54f2837\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Welche Produkte stellt ihr auf eurem Hof her \u2013 und was zeichnet euren Joghurt besonders aus?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92264ac elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"92264ac\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Wir pasteurisieren Milch und stellen selbst Joghurt und Quark her.<\/p><p>Unser Joghurt darf mindestens 12 Stunden reifen und wird aus unserer Milch hergestellt, die nicht entrahmt wird. Das hei\u00dft unser Joghurt hat um die 4 % Fett, dadurch ist er besonders cremig.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5599cb1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5599cb1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ihr produziert nach Bio-Richtlinien \u2013 was bedeutet das konkret im Alltag auf dem Hof?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fc0130a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fc0130a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Wir m\u00fcssen sehr viel dokumentieren, was zum Teil sehr zeitaufwendig ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-97827d8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"97827d8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Gibt es ein Produkt, auf das du besonders stolz bist oder das bei euren Kundinnen und Kunden besonders beliebt ist?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bfb49ff elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bfb49ff\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Auf unser Ger\u00e4uchertes. Weil es ein einfaches Produkt ist, aber sehr lecker ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-04e0962 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"04e0962\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ihr verkauft eure Produkte direkt auf dem Hof \u2013 wie reagieren die Kundinnen und Kunden auf das Angebot?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f6f484c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f6f484c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Gerade Rohmilch ist sehr beliebt, da es sie nur direkt beim Bauern gibt und nicht behandelt ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-27e1998 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"27e1998\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Du leitest au\u00dferdem die Marktschw\u00e4rmer Schrobenhausen. Wie kam es dazu, und was ist die Idee dahinter?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1e29bb6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1e29bb6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Der Gr\u00fcnder der Marktschw\u00e4rmerei in Schrobenhausen wollte diese aus zeitlichen Gr\u00fcnden nicht mehr weiterf\u00fchren. Wir wollten aber die Schw\u00e4rmerei nicht aufgeben, da es sehr viele treue Kunden gibt, die auf regionale qualitativ hochwertige Produkte wertlegen.<\/p><p>Die Schw\u00e4rmerei ist ein digitaler Hofladen. Die Kunden k\u00f6nnen die Produkte online bestellen und bezahlen und holen sie am Samstagvormittag ab. Die einzelnen Erzeuger haben den Vorteil, dass diese Art der Vermarktung als Direktvermarktung z\u00e4hlt und sie dadurch weniger b\u00fcrokratische Auflagen haben. Das System st\u00e4rkt somit die regionale Landwirtschaft.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-237c3c0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"237c3c0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Welche Chancen siehst du in solchen regionalen Vermarktungsinitiativen f\u00fcr die Landwirte und Verbraucher?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9171e5f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9171e5f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ich sehe darin schon eine Chance, die Wertsch\u00f6pfung zu erh\u00f6hen und die Verbraucher haben den Vorteil, dass sie an einem Ort eine gro\u00dfe Auswahl haben.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b0de4d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1b0de4d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Du bist ja sehr engagiert, wenn es um die Vernetzung regionaler Erzeuger geht. Was motiviert dich pers\u00f6nlich dazu?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92b6277 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"92b6277\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ich finde es sch\u00f6n, mit anderen Menschen zusammenzuarbeiten, die das gleiche Ziel haben &#8211; und zwar die St\u00e4rkung der Landwirtschaft. Zudem finde ich es sehr wichtig den Verbrauchern Einblicke in unsere Arbeit zu geben, damit der Beruf Landwirt wieder mehr Wertsch\u00e4tzung erh\u00e4lt.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-479341b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"479341b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Was w\u00fcnschst du dir von Politik, Gastronomie oder Konsumenten, damit regionale Wertsch\u00f6pfung noch besser funktioniert?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-78e7717 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"78e7717\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Von der Politik w\u00fcnsche ich mir mehr B\u00fcrokratieabbau.<\/p><p>Grunds\u00e4tzlich w\u00fcnsche ich mir, dass alle offen miteinander kommunizieren und respektvoll miteinander umgehen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-05d4738 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"05d4738\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Welche Rolle spielt Nachhaltigkeit f\u00fcr dich?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ec8bf75 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ec8bf75\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Sie ist sehr wichtig. Wir arbeiten mit der Natur und sind von ihr abh\u00e4ngig, deshalb sollten wir alles M\u00f6gliche tun, damit sie gesch\u00fctzt wird.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c1d41f6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c1d41f6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Welche Projekte oder Ideen habt ihr in Zukunft noch vor \u2013 vielleicht neue Produkte oder Kooperationen?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4474a64 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4474a64\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Wir tr\u00e4umen von einer kleinen Event-Gastronomie, bei der ausschlie\u00dflich saisonale und regionale Produkte verarbeitet werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-28629ff elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"28629ff\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Wenn du den regionalen Gedanken in drei Worten beschreiben m\u00fcsstest \u2013 welche w\u00e4ren das?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4d761dd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4d761dd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Nachhaltig, transparent, ressourcenschonend<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-64453c9 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"64453c9\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-05723b1 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"05723b1\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49e7816 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"49e7816\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"featured_media":26871,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"class_list":["post-26870","interview","type-interview","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the 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